迷倒全世界的梨山茶

梨山茶區為台灣主要的四大茶區之一，海拔最高達到2750公尺，一年平均溫度在17度左右，可謂沒有夏季的人間仙境，也因為氣候涼爽，早晚雲霧籠罩，平均日照短，以及合歡山冰泉灌溉著土地，再加上我們都會使用有機肥施作，使茶樹中含的兒茶素類等苦澀成份降低，而茶氨酸及可溶氮等能提高甘味的含量變多，且芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高，葉底色澤翠綠鮮活，口感甘醇、細膩秀雅、厚重帶活性，喉韻綿延，水色蜜綠金黃及耐沖泡。

福壽山農場、翠峰、翠巒、紅香、天府、大雪山、東眼山都出產相當不錯的梨山茶，其中尤以福壽山農場茶最為出名，可說是梨山茶的代表。

一般春茶從四月下旬開始採收，最晚可採到六月中旬。冬茶相反；先從最高海拔處開始採，產季約從十月初到十一月中下旬。茶友可以依照產季來判斷是否為真梨山茶。雖然採收時間比低海拔茶區晚採收，但也讓茶葉吸收更豐富、更多營養成分，尤其能感受到高海拔特有的冷礦味。

順帶一提，得天獨厚的梨山除了種植茶葉外，還種植著高山蔬果，像是著名的蜜蘋果、水蜜桃、高麗菜。茶園分布在蔬果園中，這會讓茶葉在生長時，多少吸取自然的果香氣，所以梨山茶都帶有特殊的天然熟果香，成為台灣烏龍茶的一大特色，也是迷倒全世界的原因之一。
 

因為梨山海拔高，加上合歡山的冷風吹拂，梨山茶帶有獨特的山頭韻。這是梨山當地才有的特色，香氣細膩秀雅，細細品嚐會感受出多層次的口感。梨山茶是中國大陸、港澳、日本、歐美的茶商特別喜愛購買的茶品，也被列為外交最好的見面禮。不過因為產量較少又深受大眾喜愛，因此，茶友們要小心買到假梨山茶，像醇沏茶擁有自己的茶園，全程一條龍從種茶、製茶、包裝、運送都親力親為，產地直送到您手，嚴選好茶品質，每批茶都有送「TTB台茶檢驗」556項全數合格，就為了想和大家一起Lim Hó Tê (喝好茶) ，品嚐「醇」淨的台灣茶，單純的喝幸福！